Зарубежный опыт Гостиничный бизнес с журналом Next-Stop.ru интернет версия всё о гостиничном бизнесе, гостиницах петербурга, отелях в регионах, выставках, семинарах, комментариях отельеров, рестораторов, клубов, индустрии чистоты, служб бронирования. Журнал Next-Stop.ru расскажет вам что такое гостиничный бизнес, проанализирует новости гостиничного рынка и инвестиций. http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/ Mon, 24 Jun 2013 10:52:31 +0000 Joomla! 1.5 - Open Source Content Management ru-ru Новая система классификации отелей пользуется в Европе большим успехом http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/travel-ru-novaia-sistema-klassifikacii-otelei-polzuetsa-uspehom-v-evrope-8764.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/travel-ru-novaia-sistema-klassifikacii-otelei-polzuetsa-uspehom-v-evrope-8764.html Hotels_Stars_LogoЕдиная система стандартов для отелей Hotelstars Union, основанная 14 декабря 2009 года в Праге и позволившая добиться порядка в определении «звездности» той или иной гостиницы, получила большой успех на европейском рынке. Она удобна как туристам, так и отельерам, позволяя адекватно сравнивать отели разных стран, участвующих в системе.

Ранее европейские страны имели свои собственные системы классификации, сильно отличающиеся друг от друга. Таким образом, туристы, выбирающие отель по количеству звезд, рисковали получить не тот уровень сервиса, на который они рассчитывали.

1 января 2011 года к семи странам-учредителям (Германия, Нидерланды, Австрия, Швеция, Швейцария, Чехия и Венгрия) присоединились балтийские государства — Эстония, Латвия и Литва. Таким образом, новая «звездная» система охватывает в настоящее время 18 тысяч отелей. Планируется, что к ней будут постепенно присоединяться новые страны, говорится на сайте Hotelstars Union.

Особенно заметен успех Hotelstars Union в Австрии, выступившей в свое время одним из инициаторов создания системы — за период, прошедший с начала введения новых правил, владельцы и постояльцы более чем 3 тысяч участвующих в ней австрийских отелей высоко оценили Hotelstars Union. Успех системы был отмечен в январе 2011 года Комитетом по туризму при Национальном собрании Австрии — Hotelstars Union заручилась поддержкой министра экономики страны Райнхольда Миттерленера (Reinhold Mitterlehner). А в марте 2011 года Ассоциация европейских отелей, кафе и ресторанов (HOTREC) представила Hotelstars Union на очередном заседании Еврокомиссии в Брюсселе.

В системе Hotelstars Union учтены такие моменты, как размер номеров, наличие помещений для семинаров и конференций, работа с жалобами постояльцев и отзывы туристов о гостинице. Всего отели оцениваются по 270 критериям, то есть намного больше и полнее, чем в большинстве национальных систем. Например, шведская система добровольной классификации отелей имела лишь 130 критериев.

Согласно выдержке из списка критериев Hotelstars Union, все номера однозвездочных отелей должны иметь санузел с душем или ванной, цветной телевизор с дистанционным управлением, стол и стул, а также мыло и гель для душа. Номера должны убираться каждый день. В самом отеле должна быть служба рецепции, а факс и телефон — доступны для постояльцев. Также клиентам предлагается расширенный завтрак и возможность приобрести напитки.

Отель категории «две звезды» должен предлагать постояльцам завтрак «шведский стол», в номерах рядом с кроватью должна быть лампа для чтения, в ванных комнатах — полотенца и гель для душа. Постояльцы должны иметь возможность получить предметы личной гигиены, такие как зубная щетка и паста, а также принадлежности для бриться. В отеле этой категории можно оплатить проживание кредитной картой.

В трехзвездочных отелях рецепция должна работать 14 часов в сутки и круглосуточно быть доступной по телефону. Рецепционисты должны владеть двумя языками (немецкий или английский). Также должен присутствовать багажный сервис. В каждом номере обязательны телефон и интернет, большое зеркало и место для размещения багажа, а в ванной комнате — полотенцесушитель, фен и косметические салфетки. В номере также должны быть наборы для шитья и ухода за обувью. Кроме того, по требованию постоялец может получить дополнительную подушку и одеяло, а также заказать в номер напитки и воспользоваться услугами прачечной и гладильного сервиса. В отеле должна осуществляться постоянная работа с жалобами клиентов.

В отеле категории «четыре звезды» рецепция должна быть открыта 18 часов в сутки и быть доступной по телефону круглосуточно. В лобби отеля должны быть места для отдыха с возможностью заказать напитки. Кроме ресторана À la carte и завтрака «шведский стол», клиентам предоставляется возможность заказать завтрак в номер по меню. В номере должен находиться мини-бар или присутствовать возможность заказать напитки в номер круглосуточно. Обязательно наличие мягкой мебели и журнального столика, в ванных комнатах — широкий выбор банных принадлежностей, предметов личной гигиены и косметических принадлежностей (шапочка для душа, пилка для ногтей, ватные диски и косметическое зеркало). По запросу клиент должен иметь возможность получить банный халат и тапочки.

И, наконец, рецепция пятизвездочной гостиницы должна работать 24 часа в сутки, а персонал знать несколько языков. Отель обязан предоставлять услуги швейцара, консьержа, рассыльного и сервис по парковке автомобиля. Каждый новоприбывший гость приветствуется свежими цветами или подарком в номере. Служба заказа еды и напитков в номер должна работать круглосуточно. В каждом номере необходим сейф и персональный компьютер, шампунь и гель для душа разлиты в фирменные флакончики, а по запросу клиента специальный сервис должен привести его одежду и обувь в порядок в течение часа. Каждый вечер номер клиента и его кровать должны подготавливаться ко сну. Кроме того, отели категории «пять звезд» обязаны держать имена проживающих постояльцев в тайне.

Статьи о гостиницах на портале Next-Stop.ru по материалам travel.ru

]]>
info@next-stop.ru (Marise Ame) Зарубежный опыт Mon, 14 Mar 2011 21:00:00 +0000
Как отельный бизнес в Германии воспитывает себе смену. http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/gostinichniy-bisness-germanii-29876492.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/gostinichniy-bisness-germanii-29876492.html Стажерская программа как трамплин к карьере в отельном бизнесе? В Германии это почти что норма. Участниками могут стать выпускники вузов, в том числе российских, со знаниями языков и первым опытом работы в гостинице.
Вас привлекает гостиничный бизнес, но вы не намерены довольствоваться ролью простого портье или администратора? Хорошим стартом на пути к высотам отельного менеджмента может стать стажерская программа, по-немецки Trainee-Programm. Должность стажера (Trainee) - частое явление в немецких отелях. Она предполагает, что человек какое-то время работает в гостинице - и там же набирается практического опыта. Как говорится, "не отходя от кассы".
Именно так четверть века назад начиналась профессиональная биография Дирка Фюрера (Dirk Führer), который в октябре 2010 года стал коммерческим директором одной из крупнейших в Германии сетей пятизвездочных отелей Steigenberger. С должности стажера начинал когда-то и Хендрик Энгель (Hendrik Engel), который также в октябре вступил в новую профессиональную "эру" - возглавил другой отель класса "люкс" - Adlon Kempinski в Берлине. Этот список можно продолжать еще очень долго.

Программа "по мерке".
]]>
info@next-stop.ru (kurator) Зарубежный опыт Wed, 22 Dec 2010 22:42:05 +0000
Ведущие отельеры Кубани участвовали в бизнес-практикуме в Италии. http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/otelieri-kubani-2345.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/otelieri-kubani-2345.html Отельеры в ИталииДелегация Краснодарского края вернулась из Италии, где в течение недели ведущие отельеры региона принимали участие в бизнес-практикуме по туризму. Деловая поездка была организована Департаментом комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края.
В рамках визита в Италию состоялся ряд встреч с представителями туриндустрии Италии, осмотр гостиниц различного уровня, а также обмен опытом в проведении классификации средств размещения, взаимодействии с туроператорами и организации экскурсионных программ, сообщили в пресс-службе департамента.
"Мы, в частности наши курорты, - это часть мировой туриндустрии. И для своевременного развития, конечно, необходимо организовывать такого рода поездки, которые позволяют узнать, увидеть, как работают мировые курорты. В чем-то преуспели они, в чем-то мы. Поверьте, нашим зарубежным коллегам тоже есть что почерпнуть от нас. Поэтому все встречи проходят с пользой для обеих сторон", - отметил руководитель Департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края Евгений Куделя, слова которого цитирует пресс-служба ведомства.

Новости об отельерах Кубани Next-Stop.ru

]]>
info@next-stop.ru (kurator) Зарубежный опыт Mon, 20 Dec 2010 15:46:13 +0000
Европа демонстрирует экономические перспективы и блестящее будущее. http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/evropa-ekonomika.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/evropa-ekonomika.html

По оценке Пола Дэнкса, Старшего Вице-президента NAI Global по работе с корпоративными клиентами, мировой рынок коммерческой недвижимости начал демонстрировать признаки восстановления и даже роста. В Европе, если сравнить Центральную и Восточную Европу с Западной Европой, рынок недвижимости разнится. Незадолго до финансового коллапса 2007 года Центральная и Восточная Европа быстро развивались за счет того, что инвесторы «разогрели» цены до уровня цен Западной Европы. Два с небольшим года спустя после кризиса июня 2007 популярность рынков некоторых стран стала восстанавливаться.

]]>
info@next-stop.ru (Редактор) Зарубежный опыт Wed, 02 Jun 2010 10:05:08 +0000
Система классификации отелей Италии для россиян "Русский ключ" http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/russkij-kluch.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/russkij-kluch.html Россияне путешествуют по-разному: кто-то выбирает заранее продуманный оператором тур по схеме «все включено», кто-то предпочитает самостоятельно составлять маршрут и планировать поездку по собственным интересам. В последние годы во второй категории все прибывает — если межкультурный барьер с каждым годом тает, то языковой барьер сломить не так просто. Для решения этой проблемы и существует система классификации «РУССКИЙ КЛЮЧ» — с помощью простой информационной схемы и системы поиска сайт www.rusklu.com предоставляет туристам достоверные сведения об отелях самых популярных туристических направлений — Италии, Турции, Греции и Испании.

]]>
info@next-stop.ru (Редактор) Зарубежный опыт Tue, 11 May 2010 09:30:02 +0000
Туризм Азии выходит из кризиса быстрее европейского http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/azia-tourizm.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/azia-tourizm.html

Всемирная туристская организация (UNWTO) обнародовала туристические данные, исходя из которых, туристическая отрасль Азии и Африки быстро восстанавливается после кризиса. Согласно этим данным тренд роста числа турпоездок, наметившийся в последнем квартале 2009 года, продолжается. Зимой 2010 количество турпоездок во все страны выросло на 7 %.

]]>
info@next-stop.ru (Редактор) Зарубежный опыт Sun, 02 May 2010 18:34:34 +0000
Гостиничный бизнес Европы опережает Америку http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/evropa-amerika.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/evropa-amerika.html

Рынок Америки перенасыщен гостиничными сетями. Возможно, потому, что в свое время именно там возникла и получила развитие их концепция. Сегодня крупнейшие гостиничные бренды выходят за пределы американского рынка, чтобы завоевать Европу. Агентство Bloomberg называет конкретные компании, в частности Four Seasons Hotels Inc., Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. и Marriott International Inc., предпринимающие серьезные шаги к развитию своего бизнеса на европейском рынке.

]]>
info@next-stop.ru (Редактор) Зарубежный опыт Sun, 02 May 2010 18:30:59 +0000
Новый способ очищения пляжей в Израиле http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/izrail-plyag.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/izrail-plyag.html

В середине апреля в Израиле официально был открыт купальный сезон. Одновременно с этим в Тель-Авиве при поддержке муниципалитета была осуществлена идея ассоциации «Страна без окурков» («Эрец Ле-ло Бдаль») - теперь на городских пляжах отдыхающим будут бесплатно раздавать специальные пластиковые многоразовые пепельницы. Пепельницы имеют конусообразную форму, благодаря чему их будет удобно втыкать в песок.

]]>
info@next-stop.ru (Редактор) Зарубежный опыт Thu, 22 Apr 2010 12:55:12 +0000
Альтернативный расчет стоимости эксплуатации: немецкий опыт http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/germany-expiriens.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/germany-expiriens.html

Расчет стоимости клининга и эксплуатации на немецком рынке Facility Management ведется не от квадратного метра, как в России, а от человеко-часа. А количество площадей, обслуживаемых за час, прописывается в нормах, действующих по всей Германии. Такая схема делает клининговые услуги максимально прозрачными для заказчика.

]]>
info@next-stop.ru (Редактор) Зарубежный опыт Tue, 20 Apr 2010 07:49:15 +0000
Париж открывает двери: новое в туристической инфраструктуре http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/1930-parizh-otkryvaet-dveri-novoe-v-turisticheskoj.html http://next-stop.ru/zarubezhnyiy-opyit/1930-parizh-otkryvaet-dveri-novoe-v-turisticheskoj.html Даже имея статус одного из привлекательнейших мест для отдыха, Париж продолжает совершенствовать механизмы привлечения и развлечения туристов.

]]>
info@next-stop.ru (Редактор) Зарубежный опыт Wed, 17 Feb 2010 12:43:42 +0000