Как отельный бизнес в Германии воспитывает себе смену.

Главная

Статьи

Зарубежный опыт

Разделы Next-stop

23.12.10 01:42

Стажерская программа как трамплин к карьере в отельном бизнесе? В Германии это почти что норма. Участниками могут стать выпускники вузов, в том числе российских, со знаниями языков и первым опытом работы в гостинице.
Вас привлекает гостиничный бизнес, но вы не намерены довольствоваться ролью простого портье или администратора? Хорошим стартом на пути к высотам отельного менеджмента может стать стажерская программа, по-немецки Trainee-Programm. Должность стажера (Trainee) - частое явление в немецких отелях. Она предполагает, что человек какое-то время работает в гостинице - и там же набирается практического опыта. Как говорится, "не отходя от кассы".
Именно так четверть века назад начиналась профессиональная биография Дирка Фюрера (Dirk Führer), который в октябре 2010 года стал коммерческим директором одной из крупнейших в Германии сетей пятизвездочных отелей Steigenberger. С должности стажера начинал когда-то и Хендрик Энгель (Hendrik Engel), который также в октябре вступил в новую профессиональную "эру" - возглавил другой отель класса "люкс" - Adlon Kempinski в Берлине. Этот список можно продолжать еще очень долго.

Программа "по мерке".
"Программа Trainee - это своеобразный трамплина для карьеры в отельном бизнесе, вне зависимости от того, останется ли стажер в нашей сети или предпочтет работу у конкурентов", - отмечает Андреас Эльверс, директор по персоналу немецкой отельной сети Steigenberger. Длительность программы, по его словам, определяется в индивидуальном порядке - в зависимости от опыта и образования кандидата, а также его профессиональных целей.
"Например, кандидат с экономическим образованием и некоторым опытом работы в гостиничном бизнесе, который в будущем планирует стать директором отеля, может рассчитывать на обширную программу длиной в 24 месяца. А тот, кто стремится, к примеру, руководить отделом Food & Beverage - ресторанным сектором - может закончить программу и за 12 месяцев, при условии, что он уже обладает определенным опытом в этой сфере", - добавляет Андреас Эльверс. Программа Trainee длится дольше, чем обычная практика - в среднем от 12 до 18 месяцев и достаточно хорошо оплачивается.

Как стать стажером?

Информацию о наборе на стажерские программы лучше всего искать на сайтах отелей. Впрочем, отделы по персоналу многих гостиниц рады и резюме, присланным кандидатами по собственной инициативе. Ведь мест для стажеров зачастую бывает больше, чем официально объявлено. Участвовать в конкурсе могут выпускники разных специальностей с дипломом не ниже бакалаврского. Кадровые отделы отелей приветствуют заявки и от российских выпускников.
Если вы хотите попасть в конкретный филиал гостиничной сети, эксперты рекомендуют отправлять заявку прямо туда. Четких сроков подачи документов часто не существует, однако в отелях советуют делать это заблаговременно - примерно за 3 месяца до предполагаемого начала стажировки.

Пройти "по этапам".

Что же ожидает счастливчиков, которые получили место стажера в отеле? Чаще всего им предстоит поработать в самых разных отделах гостиницы. Стажеры помогают планировать мероприятия, занимаются регистрацией гостей, отвечают за переписку с клиентами, резервирование номеров и административную деятельность. Нередко стажерская программа предусматривает работу за рубежом или в нескольких филиалах, говорит Андреас Эльверс, директор по персоналу немецкой отельной сети Steigenberger.
"Будущим менеджерам важно узнать об особенностях работы в разных типах гостиниц. Поэтому в рамках обмена сотрудниками мы посылаем их поработать, например, в курортном, городском или аэропортовом отелях", - отмечает он.

Требования к стажерам.

Одно из главных условий при отборе кандидатов на должность стажера - наличие у них хорошо развитых социальных и коммуникативных навыков, так называемых soft skills. "Важно иметь личную склонность к работе с клиентами и желание проявить себя в отельном бизнесе. Мы ищем выпускников, которым нравится работать с людьми и знакомиться с разными культурами", - отмечает Хенрике Гоземан (Henrike Gosemann), вице-президент отдела по подготовке молодых кадров международной отельной сети Kempinski.
Кроме того, непременным условием для работы в любом немецком отеле является свободное владение английским и немецким языками. Знания других языков, в частности русского, также приветствуются. "В наших гостиницах все чаще останавливаются гости из России и других стран СНГ, поэтому мы всегда рады русскоговорящим стажерам. В особенности это касается наших отелей на Ближнем Востоке и в Швейцарии", - подчеркивает Хенрике Гоземан. Кроме того, сеть Kempinski, по ее словам, в ближайшее время планирует активное расширение бизнеса, в том числе в Восточной Европе. "В этих регионах нам также нужны новые таланты, которые владеют русским языком", - добавляет она.

Не все зависит от диплома.

А вот изученная специальность для будущего менеджера в отельном бизнесе - это вопрос второстепенный. По словам Хенрике Гоземан, "идеального решения не существует". "Если кто-то изначально знает, что хочет стать директором отеля или занимать другой управленческий пост, то можно посоветовать ему учебу на отделении "Менеджмент в гостиничном бизнесе", - говорит она. - Но ни в коем случае не следует забывать, что практический опыт работы в отеле всегда был "альфой и омегой" гостиничного дела".
Кроме того, претендент на место стажера должен уверенно чувствовать себя в интернациональной среде. Ведь ему предстоит иметь дело с гостями и коллегами из самых разных стран. "Недавно на мероприятии в одном из наших отелей я посчитал страны, из которых приехали работавшие там сотрудники. Оказалось, что там были представлены 78 различных национальностей", - вспоминает Андреас Эльверс.

Автор: Ольга Демидова Редактор: Юлия Сеткова Зарубежный опыт на портале для отельеров Next-Stop.ru

Обсуждение ВКонтакте

ЭХ! мечты-мечты...стажировка за границей - мечта любого, кто знает иностранный язык! но всегда есть сомнения: например, что тебя просто используют как рабочую силу, а не "выискивают" таланты...меня всегда именно это настораживало в подобного рода предложениях. или, например, некоторые считают, что доходы от таких мероприятий не покрывают затраты. хотя, как говориться, опыт- бесценен!
и всё-таки хочется верить, что сказка о Золушке (которая очень много трудилась) всё-таки может стать былью!

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

+1 # Как отельный бизнес в Германии воспитывает себе смену. — darya 24.12.2010 18:58

Признаюсь честно, у меня бы и мысли не возникло, зная я отлично 3 языка, имея высшее образование, да еще и коммуникативные навыки, и опыт работы, ехать на эту стажировку...я просто не понимаю: зачем???по-моему можно пойти и переводчиком и вообще..конечно, с распростертыми объятиями мало где ждут, но кто не рискует, тот и шампанского не пьет...а так..отработаешь ты год "на халяву"...ну опыта наберешься, а дальше то что..продолжать там же работать??может, я конечно "фишки" не понимаю...
Одно точно: сену воспитают хорошую))

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Обновить список комментариев
RSS лента комментариев этой записи

Добавить комментарий

Ресторанный бизнес, гостиничное дело, новости индустрии гостеприимства, реклама в журнале о гостиницах.
Использование текстовых и иллюстративных материалов с данного сайта в сети Интернет возможно при наличии ссылки.
Публикация материалов в печатных изданиях, книгах или в иных формах использования на материальных носителях (бумага, пленка и т.п.) возможна с согласия правообладателя.
Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов.
Позиция редакции может не совпадать с мнением авторов опубликованных материалов.

Поддержка и продвижение сайта: ООО "Славянские технологии"

- Кран балка подвесная
- Фотографии, описания, характеристики. Каталог техники, характеристики.
- ramkran.ru

Купить мужские кольца Одесса, мужские и женские украшения


Новости		Блоги		Форум		Hotelierbook		Отели		Компании

Разделы Next-stop

Последние новости

Главное в гостиничном бизнесе

Статьи

Выставки Росии

Новости о гостиницах

Интервью

События

Экономика

Политика

Туризм

Новости партнеров

Новости отелей

Обсуждение ВКонтакте

Комментарии

Добавить комментарий